2 Schouderkarbonades
Schouderkabonade Bakadvies:
- Voorbereiding: Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Kruid met zout, peper en gewenste kruiden.
- Verhit de pan: Verhit olie of boter in een hete pan op middelhoog vuur.
- Bakken: Bak de schouderkabonades 3-4 minuten per kant op hoog vuur tot ze bruin zijn.
- Lager vuur: Zet het vuur lager en bak nog 10-15 minuten tot het vlees gaar is.
- Rusttijd: Laat het vlees een paar minuten rusten voor het aansnijden.
Het is ook mogelijk om ze in de oven te garen of langzaam te stoven voor extra malsheid, maar bakken in de pan is snel en lekker.
