Carpaccio Burger

De burger is bereid van malse biefstuktartaar, rijk gevuld met een smaakvolle combinatie van paprika, pijnboompitten, champignons, lente-ui en een vleugje oude kaas.

1. Haal het vlees op tijd uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen.
2. Verwarm de pan op hoge stand.
3. Voeg roomboter toe aan de pan en laat deze uitbruisen.
4. Bak de burger ongeveer 90 seconden per kant.
5. Haal de burger uit de pan en wikkel deze in aluminiumfolie. Laat 2 à 3 minuten rusten.
6. Laat het smaken!